Ich bin ein totaler Fan von Ofengerichten. Meist reicht es einfach nur etwas Gemüse klein zu schnippeln, in die Auflaufform zu schmeißen und zu würzen. Den Rest erledigt dann der Backofen. Wer es vegetarisch halten möchte, wäre jetzt schon fertig. Aber da der große und der kleine Mann in meiner Familie gerne Fleisch essen und sonst am nörgeln sind, gabs noch ein paar würzige Hackbällchen dazu. Ich brate sie gerne gesondert in der Pfanne an, damit sie schön knusprig werden.
Das Gericht macht Dank der Kartoffeln auch wirklich papp satt. Ein paar Tomaten und grüner Spargel haben sich auch noch unter das Kartoffelvolk gemischt. Ofengerichte sind auch noch eine super Resteverwertung. Was man noch im Kühlschrank über hat, wird einfach mit in die Auflaufform geschmissen. Ich bereite solche Gerichte auch gerne am Morgen zu, so muss ich Abends nur den Ofen anschmeißen und die Hackbällchen anbraten.
