Baby Wildtier Torte mit Karamell-Creme und Mandel-Böden | Naked Cake (Werbung unbeauftragt)

Zubereitung

Mandel-Böden

1. Den Backofen auf 180° C O/U vorheizen. 2 hohe Backringe mit 18 cm Ø mit Backpapier einschlagen.
2. Butter, Zucker und Vanilleextrakt 5 Min. lang weiß-cremig aufschlagen.
3. Die Eier nacheinander kurz einrühren.
4. Mehl, gemahlene Mandeln, Backkakao und Backpulver miteinander vermischen und ebenfalls kurz einrühren.
5. Die Milch kurz unterrühren, den Teig auf beide Backringe aufteilen und im Backofen für 45-50 Minuten backen.
6. Böden vollständig abkühlen lassen und dann den Backring entfernen.
7. Eventuell den Deckel der Böden waagerecht abschneiden, falls dieser eine Kuppel gebildet hat. Jeden Boden einmal waagerecht durchschneiden, so dass insgesamt 4 gleichmäßige Böden entstehen.

Karamell-Creme

1. Alle Zutaten in eine Rührschüssel füllen und steif schlagen.

Torte fertig stellen

1. Nun die Torte stapeln: Ersten Boden auf eine Tortenplatte stellen, mit etwas Orangensaft beträufeln, etwas Creme darauf streichen, eine leichte Mulde hinein drücken und etwas Marmelade darauf verteilen. 
2. Nächsten Boden aufsetzen und die Torte nach dieser Reihenfolge weiter schichten. Mit dem letzten Boden abschließen, die Torte komplett dünn mit etwas Creme einstreichen und mit einer Teigkarte glatt ziehen, so dass die Tortenböden zum Teil noch sichtbar sind.
3. Nach Belieben mit Pflanzen, Tieren und einer Wimpelkette dekorieren.