Ich liebe ja wirklich alles, wo Kaffee oder Espresso mit verarbeitet wurden. Und deshalb war für mich eigentlich auch direkt klar, wie ich die zweite Panna Cotta Schicht in diesem Dessert farblich von der ersten, weißen Schicht absetze: mit einer Ladung Espresso. Schmeckt super lecker und kann wegen dem Wachmacher-Kick eigentlich schon fast zum Frühstück vernascht werden. Die Optik ist auch wirklich super easy herzustellen. Es benötigt nur eine Muffinform und etwas Küchenpapier oder ein Geschirrtuch, dass zwischen die Gläser gestopft wird, um diese zu stabilisieren. Das war auch schon die ganze Zauberei. Und da Mehl im Moment (aus Gründen) recht knapp ist, gibts eben Panna Cotta, ganz ohne Mehl.
