Jedes Jahr aufs neue warte ich darauf, dass es wieder leckeren Wachsbohnen gibt. Umso ungeduldiger war ich, bis die Bohnen endlich aus dem Garten von meinem Dad frisch geerntet werden konnten. Da wird dann auch nicht lange gefackelt, die Böhnchen sind komplett durchgeplant und landen dann auch direkt auf dem Teller. Besser gehts nicht. Dieses mal habe ich auch einen richtig leckeren und schnellen Gartensalat daraus zubereitet. Zu den Wachsbohnen haben sich noch ein paar grüne Bohnen, Tomaten und ein Dressing mit Kürbiskernöl dazu gesellt. Für den Crunch gibts on top noch ein paar Kürbiskerne und fertig ist der Gartensalat. Das Beet ist jetzt leider auch schon wieder komplett abgegrast. Jetzt heißt es wieder warten….
Gartensalat mit Wachsbohnen, grünen Bohnen und Kürbiskernen
