Manchmal muss es einfach schnell gehen. So wie diese kleinen Limetten Küchlein. Der Teig ist super schnell zusammen gerührt, kommt ab in die Förmchen und in den Ofen und zack, schon sind sie fertig. Nen Klecks Sahne und ein paar frische freche Früchtchen drauf, einen Kaffee oder Tee dazu und der Kaffeklatsch kann beginnen. Mach es dir mit deinen Lieben gemütlich daheim und back doch einfach kleine Limetten Küchlein.
Kleine Limetten Küchlein
Reicht für:2 kleine Kastenformen mit je 16x10 cm Ø
Die kleinen Kastenformen mit etwas weicher Butter fetten. Den Backofen auf 180° C O/U vorheizen.
Butter, Zucker und Vanilleextrakt 5 Minuten weiß-cremig aufschlagen.
Eier nacheinander kurz einrühren.
Mehl und Backpulver miteinander vermischen und ebenfalls kurz einrühren.
Limettensaft einrühren, den Teig auf beide Formen aufteilen und im Ofen für ca. 25-35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig schon durch ist.
Abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
Tipp: zu den Küchlein passen super geschlagene Sahne und frische Früchte.
