Manchmal hat man einfach Lust auf ein Stück Kuchen, oder es meldet sich spontan Besuch an. Die Zeit ist vielleicht etwas knapp oder man hat einfach nicht mehr die Energie stundenlang in der Küche zu stehen und zu backen. Da kommt dieser Joghurtkuchen doch wie gerufen: die Zutaten müssen einfach nur zusammen gerührt, in den Backring gefüllt und in den Ofen geschoben werden. Fertig ist die Arbeit. Und wenn man nicht gerade so am rumkleckern wie ich ist (mir fällt ständig etwas runter), dann ist die Küche auch ruck zuck sauber. Da gerade auch Erdbeersaison ist und Muttertag vor der Tür steht, kommen diese leckeren Früchtchen natürlich auch mit in den Teig. Und noch ein kleiner Tipp: ganz frisch und noch lauwarm schmeckt der Kuchen am besten. Und ein Klecks Sahne kann doch auch nicht schaden.
