Heute gibt es mein Lieblingstier in Küchleinform, kleine fluffige und super saftige Zebra Muffins. Zebras sind einfach mega und für mich immer das Highlight im Zoo. Also musste ich diese kleinen Tierchen einmal verbacken. Und am 1. September ist sogar der der Tag des Zebrastreifens. Bildungsauftrag für heute erfüllt, würde ich sagen. =)
Den Backofen auf 180° C O/U vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz weißcremig aufschlagen.
Die Eier kurz nacheinander einrühren.
Mehl und Backpulver miteinander vermischen und ebenfalls kurz in den Teig einrühren, danach 120 g Milch einrühren.
Den Teig halbieren, in die eine Hälfte 1 EL Milch und den Backkakao einrühren.
Nun die Förmchen befüllen, erst mit 1-2 TL von dem hellen Teig, dann 1-2 TL von dem dunklen Teig mittig darauf geben. Auf diese Weise weiter schichten, bis beide Teige aufgebraucht sind.
Die Muffins für 18-22 Minuten backen, danach komplett abkühlen lassen.
